합천군이 위탁운영 중인 합천군 어린이급식관리지원센터(센터장 송원영)는 26일 합천군 농업기술센터 조리실습실 디미원에서 지역 어린이집 조리사 20여명을 대상으로 2017년 1차 조리사 집합교육을 실시했다.

이번 교육은 어린이집에서 활용할 수 있는 영양가 있는 간식 만들기를 주제로 이현주 교수(한국국제대학교 외식조리학과)가 직접 실습을 실시하여 조리사들에게 많은 호응을 얻었으며 조리사들이 평소에 궁금했던 조리에 대한 질의응답으로 전문적인 지식을 제공하였다.

한편 합천군은 2016년 6월부터 어린이급식관리지원센터를 설치하여 관내 영양사 고용의무가 없는 100인 미만의 관내 소규모 어린이집과 지역아동센터 등 24개소 850여명에 대해 위생안전점검, 순회방문을 통한 영양지도, 위생․영양관리 프로그램 운영, 급식용 식단 및 레시피 개발 등 다양한 활동으로 주목을 받고 있으며, 오는 17일부터는 순회방문을 통해 어린이 식중독예방교육 및 위생안전점검도 실시할 예정이다. 김상준기자