통영시는 지난 6일 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 소비촉진을 위해 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육을 실시했다.

이번 교육은 오는 9일까지 농업기술센터에서 지역 학교급식 관계자를 대상으로 우리 쌀을 이용한 퓨전 떡 만들기 교육으로 총 4회 진행된다.

쌀을 이용한 한식 디저트 과정이라는 주제로 실시한 1회차 수업에서는 학교급식 조리사 38명을 대상으로 커피아몬드설기를 만들었다.

추연민 통영시농업기술센터 소장은 “이번교육을 계기로 쌀에 대한 긍정적 인식이 확산됐기를 바라면서 단체급식 관계자 및 소비자 대상으로 쌀 섭취 식습관 형성을 위해 지속적으로 홍보해 나갈 계획이다”고 전했다. 백삼기기자